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儿童美味甜品奶香蛋卷

发布时间:2020-03-04 18:56:27 阅读: 来源:茶宠厂家

儿童美味甜品奶香蛋卷

儿童美味甜品奶香蛋卷 美食杰

奶香蛋卷是我的最爱,在小的时候就非常爱吃,家里的宝宝也爱上了它,为了家人的健康卫生着想,在家做道美味甜品----奶香蛋卷,又酥又脆,清香的奶香味,吃到嘴里超酥脆,接下来就跟小编一起来做吧。

【奶香蛋卷】

【主料】鸡蛋3个、

【辅料】黄油150g、低筋面粉120g、细砂糖90g、炒香的黑芝麻适量、

【步骤】

1.鸡蛋与白砂糖混合,用蛋抽搅匀至砂糖融化。倒入融化的黄油液体,搅匀。筛入低筋面粉,用刮刀搅匀,放入炒香的黑芝麻,搅匀即可。

2.蛋卷模放在火上加热。

(我用的是电陶炉,用燃气炉操作起来会更快)

3.用小勺子挖面糊,放在蛋卷模的中间位置。

(一定要少放,不然一压,会流出来模具外面的)

儿童美味甜品奶香蛋卷

4.将模具对折,压紧,如果感觉不够薄,还可以用筷子帮助按压。

5.翻面,使其上色,呈淡淡的金黄色时,就可以了。

(开盖子的时候,一定要慢慢来,自边缘开始查看,如果有部分地方粘连,大力打开容易将其弄皱,影响美观)

6.取一双筷子,一上一下,将饼挑起,帮助滚动。

(这个方法很好,不用手接触饼,防止烫伤)

7.用筷子轻轻按压,使其更规则,圆滚滚的,即可。

全部完成,晾网上面晾凉,即可。密封保存,防止受潮。

儿童美味甜品奶香蛋卷

小贴士

(黄油不能太热,不然加入鸡蛋中会将鸡蛋烫熟。黑芝麻提前炒香味道会更好。)

(合上模具,会有大量的热气跑出来,随着加热,烘烤,热气会越来越少,当热气不会再出的时候,就可以小心打开模具,这时候饼一定加热好了)

鸡蛋的食用效果

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症

儿童美味甜品奶香蛋卷

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

总结:这款美食甜品,是街头蛋卷无法比拟的香酥,味道超香,看着家人吃着香,也就是快乐所在。

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