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水产市场供大于求鲜虾好销价格低-【新闻】核果茄科

发布时间:2021-04-20 13:33:51 阅读: 来源:茶宠厂家

水产市场供大于求鲜虾好销价格低

近年来,******各样营养丰富的水产品,不仅装点着水产品市场,同时也更加丰富了人们的生活。目前由于水产品市场供大于求,鲜虾的品质高,价格却不太高,在节日市场颇受欢迎。

水产品市场主要分为鲜活类、冰鲜类、冷冻类还有水发制品几大类。从目前的市场行情来看,鲜活类的水产品销得比较好,尤其像虾蟹类系列产品销得相当不错。

鲜虾类的水产品有市场,不仅仅是因为其产品的新鲜程度好,使人看了就想买,更主要的是它们的价格与其他几类水产品相比,也比较适合消费者的心理。

鲜活类的水产品卖得比其它类水产品好,以基围虾为例,目前能卖到每公斤40--50元,而去年同期每公斤能卖到70--80元。也就是说基围虾的价格与去年同期相比,下跌50%左右,低价位自然拉动了买方市场,因为它容易被大众接受。

“今年虾卖得不赖,就是价格低点。

往年这个皮皮虾,现在这个时候每公斤25元,今年每公斤16元,往年那个南美白虾最低是每公斤30元,今年每公斤才20多元钱。”在位于北京的一个大型水产批发市场里,一档主对笔者说。不是所有的价格低的水产品都像鲜虾类中的基围虾那么好卖,尽管和其他类的水产品一样,它们的价格与去年同期相比,也都出现不同程度的下跌,可是买的人很少,这和消费者饮食习惯有关。冷冻产品的价格目前已明显下降。以前一盒虾能卖五六十元,现在一盒十几元钱,价格下降,仍不如鲜虾好销。

那么是什么原因造成虾产品价格下跌呢?从量上分析,现在全国范围内虾的生产量比较大,这些海鲜类产品,尤其每年的八九月份正好是北方虾,也就是天津、大连、青岛、秦皇岛这一带的北方虾大量上市的时间,市场供应充足,所以价格受到影响。

第二,从消费水平分析,以北京市场为例,去年北京人均消费水平已经达到中等发达国家的水平,而这个消费水平就致使这些海鲜类的产品走向大众化。由于需求量的增大,更进一步带旺了北京的买方市场。

由于有了合适的的市场价格,加之出现了大批水产品南货北销的现象,北方人原来消费水发制品和冷冻产品的习惯,已经逐步被南方的鲜活产品所取代。

就像现在市场上的大量鲜虾多是从南方空运而来的一样,由于南北方货源充足从而使整个水产市场呈现出供大于求的现象,价格自然也不会太高。另据有关部门预测,随着十一、元旦、春节等节日的到来,鲜虾的价格会呈现出稳中有升的趋势,但总的来看市场价格不会出现大的波动。

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