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做座简述鲜花的保鲜包装技术

发布时间:2021-10-08 23:40:51 阅读: 来源:茶宠厂家

简述鲜花的保鲜包装技术

自有鲜切花产品后,对切花的包装问题在很长时间内并没有引起人们足够的重视,所以鲜切花的保鲜包装研究主要是在近几十年才得到较大的进展。在这一方面的研究领域,国外的进展和水平、成果较国内领先。综观切花保鲜包装研究的概况,可以从以下几个方面的分析中得出主要的结论。

1.包装形式方面

瓦楞纸箱是包装容器中一个重要类别,从广泛意义上讲,瓦楞纸箱在包装形式上已经基本成熟,它已经成为许多物品的主要包装形式并取得了成功的经验。但在鲜切花换保鲜包装方面,由于切花产品的自身特性,仍然对瓦楞纸箱本身提出了许多要求,所以现在的切花保鲜包装研究中,都不可避免地提出了对瓦楞纸包装箱的研究。基信要内容有:

(1)外观立体形式:籍形和桶形

基本型为箱型,桶型主要用于包装那些只能直立包装的花卉,如金鱼草、满天星、唐菖蒲等切花。

(2)瓦楞纸箱型:普通型和功能型

普通型全纸瓦楞纸型已逐渐由功能性、复合纸型所代替。

2.包装材料方面

鲜切花保鲜包装在包装材料方面有着很高的研究价值,由于切花对包装提出的条件和要求,包装材料方面的改进和研究是一个普遍焦点。目前,在材料方面的研究已有了许多进展,概括起来主要有以下几个方面。

(1)保鲜瓦楞纸箱

目前国外已开发出的保鲜瓦楞纸箱材料主要有四种类型:

①PE夹层型:它是将PE保鲜膜夹在瓦楞纸板的内外芯之间。

②层压型:它是将保鲜物(剂)与镀铝膜压到纸板的内外芯纸上。

③组合型:是将塑料薄膜与瓦楞纸板组合使用。

④混合型:它是将吸收乙烯气体的粉末在造纸过程中加入纸浆中,成型瓦楞纸(2)实行 1351 工程后得到。

(2)包装箱接照功能划分可分为以下五种基本类型。

① 关塑层瓦楞纸箱

主要机理为:在瓦楞纸原纸中内夹入塑料薄膜,利用塑料薄膜层的阻气性,再加上切花的呼吸作用,保证了这种包装中的低“尺寸是关键”氧、高湿和高浓度二氧化碳CA气候。其结果是抑制鲜切花的呼吸,阻止了水分的蒸发而获得就是外力P惹起传感器内应变片的变形保鲜效果。它还可将乙烯的水分吸附剂涂到薄膜内层上,同时具有气调功能。

② 生物式保鲜纸箱

主要机理为:在瓦楞纸上涂覆一层抗菌剂、防腐剂、乙烯吸附剂、水分吸附剂等制成瓦楞纸板,得到良好的抗微生物、防腐、保鲜的功能。

③ 混合型保鲜瓦楞纸箱

主要机理为:在制作瓦楞纸板的内芯纸或聚乙烯薄膜时将含有硅酸的矿物微粒,陶瓷微粒或聚苯乙烯、聚乙烯醇等微片混入其中,对于所得混合聚乙烯薄膜再贴合在瓦楞纸内面而得到三种型式的包装材料,制成的包装箱,保鲜效果很好。

④ 远红外保鲜纸箱

这种材料是把能发射远红外线波长(6~14 m)的陶瓷粉末涂覆在天然厚纸上然后再与所需要的材料复合而成。它在常温下就能发射远红外线,或使鲜切花中抗分子活化,提高抵抗微生物的作用;或使酶活化,保持切花的鲜艳度。

⑤ 泡沫板复合瓦楞纸箱

它分为两种,一是由瓦楞纸和PSP特殊泡沫板层叠而成,称为保鲜瓦楞纸S;另一种是由瓦楞纸和聚乙烯泡沫板层叠而成,称为保鲜瓦楞纸L。它们具有隔热保冷效果和受控气氛作用,同样具有良好保鲜效果。

目前已研制出的复合蜂窝状包装纸箱,已经有代替5层级以上压楞纸箱的趋势,因此,保鲜复合蜂窝状包装结构也可以考虑运用于鲜切花保鲜包装的结构上,以达到一个全新的形象和更体现鲜切花包装的特色。

3.功能性保鲜膜

这一类薄膜可以和包装箱共同、复合、混合使用,也可以单独使用,作为鲜切花的包装内袋,以形成第一小空间和环境。它们主要有能吸附或者除去乙烯气体的薄膜,有CA效果形成气调环境的薄膜,有防白雾或结露的薄膜和抗菌、抑菌薄膜等。

① 吸附乙烯气体的薄膜

它是一种使多孔性矿物(如绿凝灰石、沸石、方英石、二氧化硅等)粉末化,然后搅拌进塑料原料中而制成的薄膜。这些多孔性矿物质具有吸附乙烯的特性,一般含量 5%,这种薄膜由于掺入多孔性物质,其透气率一般都比聚乙烯单体膜高。在使用中要从吸附性和透气性两方面综合考虑其配比。

② 防白协和及结露薄膜

它是在单体膜上涂布了一层脂肪酸等防白雾剂,或者掺入了界面活性剂的薄膜。主要目的是保证包装形象和切花商品价值不受到损害。

使用后怎么维护?③ 简易CA效果薄膜

这是一种在低温(除特殊情况外,均为0℃左右)环境下,以减少供氧量、增加二氧化碳供给,达到抑制水分蒸发,抑制切花在CA气体环境中的呼吸,从而产生防衰老、保持色鲜度的效果。对于不同的切花品种,需要不同的工艺,包括切花采后时间、预处理、薄膜厚度、环境温度、环境湿度、贮存期的长短等。

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